Verse kruiden uit eigen tuin zijn altijd makkelijk om bij de hand te hebben. Ze zijn vaak lekkerder van smaak dan kruiden uit de winkel en je kunt de soorten en variëteiten kiezen die je het best bevallen.
Dille (Anethum graveolens)
Van dille (Anethum graveolens) wordt zowel het fijne blad als het zaad gebruikt in de keuken. Het zaad is sterker van smaak dan het blad. Het wordt vaak gebruikt bij vis, Continue reading
Het Winterkoninkje in mijn tuin is aan zijn nest begonnen. Beter gezegd aan één van zijn nesten. Hij bouwt er meerdere en laat het vrouwtje kiezen.
Winterkoningen (Troglodytes troglodytes) zijn nuttige hulpjes in de tuin. Ze eten kleine insecten, spinnetjes, rupsjes, larven en zaadjes, net als de roodborst en de heggenmus. Continue reading
Het begrip winterhard duidt aan dat een plant of struik de winter goed doorkomt. Dat begrip hangt dus samen met waar je woont. De winter in Spanje is anders dan de onze. Maar ook de winter in Zeeland is anders dan in Groningen.
Het begrip winterhard is relevant omdat we in de tuin overwegend exoten hebben staan. 
Kerstroos (Helleborus niger) winterhard maar houdt niet van te natte voeten
Dan heb ik het niet alleen over een palm of een olijf, maar ook over de “typisch Hollandse” tulp (Turkije, Iran, China), de boeren hortensia (Japan) of de kerstroos (zuiden en oosten van de Alpen). Planten die hier van nature dus niet voorkomen. Continue reading
Ik vind roodborstjes (Erithacus rubecula) gezellige vogeltjes. Ze zijn bepaald niet schuw. Bij mij in de tuin komen ze in najaar en winter altijd inspecteren wat ik aan het doen ben. Niet uit belangstelling, hoewel ik dat wel graag denk, maar om te kijken of er iets te eten bovenkomt wanneer ik de grond losmaak of blad ruim. Ze eten kleine diertjes zoals insecten en spinnetjes. Nuttige opruimers dus!
Roodborstjes (Erithacus rubecula) “jagen” vanaf een uitkijkplaats
Je kunt roodborsten en andere insecteneters zoals bijvoorbeeld het winterkoninkje in de winter bijvoeren met met meelwormen of insectenmix (te krijgen bij de dierenwinkel). Strooi wat onder een lage struik, dan hoeven ze niet te concurreren met dominante vogels op de voedertafel. Continue reading
Bij het maken van een tuinontwerp houd ik rekening met diverse elementen. In dit stukje de functie van herhaling in een tuinontwerp.
Wat ik herhaal in het tuinontwerp kan van alles zijn: een plant, een vorm of een object, maar ook het bestratingsmateriaal. Het laten terugkeren van een object of plant(groep) geeft houvast aan de kijker. Een goed toegepaste herhaling werkt als bindend element. Je hebt het herhaalde element al gezien, je weet dus wat het is en begrijpt direct wat daar verderop gebeurd. Goed toegepast is herhaling zeker niet saai: het geeft rust in de ruimte. Rust en ritme.
“Drift” van de kunstenaar Adri Verhoeven
In dit kunstwerk “Drift” van de kunstenaar Adri Verhoeven is herhaling in haar soberste vorm te zien. Continue reading
Lavendel (Lavandula angustifolia) kan het best van jongs af aan gesnoeid worden. Als je de plant haar gang laat gaan dan krijg je na een paar jaar een houtige bezem aan de onderkant en verse groei aan de bovenkant. Niet echt een mooi gezicht.
Lavendel (Lavandula angustifolia)
Een lavendelplant snoei je in twee keer. Na de bloei (eind september) kun je de plant de eerste keer snoeien door de bloemresten en lange sprieten eraf te knippen. Dit kan gewoon met de heggenschaar. Het is meer fatsoeneren dan snoeien eigenlijk. In maart/begin april snoei je de plant flink terug. Continue reading
Een herfstbezoek aan de beeldentuin van museum kasteel het Nijenhuis in Heino is absoluut de moeite waard. Het museum maakt deel uit van museum De Fundatie in Zwolle. De beeldentuin ligt om het kasteel, een oude havenzate. De tuin, park is misschien een betere benaming, lijkt gemaakt voor de herfst. Monumentale beuken, Tulpenbomen, Japanse notenbomen etc. allemaal soorten met een prachtige herfstkleur.
“The shape of things that are” van André Kruysen 2010
In het park staat een collectie eigentijdse sculpturen en installaties. Je waant je in een totaal andere wereld met rust, schoonheid en een diversiteit. Bij een wandeling door het park ligt om elke hoek een verassing. Continue reading
Verse kruiden uit eigen tuin zijn altijd makkelijk om bij de hand te hebben. Ze zijn vaak lekkerder van smaak dan kruiden uit de winkel en je kunt de soorten en variëteiten kiezen die je het best bevallen.
Echte kervel (Anthriscus cerefolium) heeft een heerlijk frisse, vaag anijsachtige smaak. Je zou het verse blad kunnen gebruiken in bijvoorbeeld soep en salades. Drogen heeft geen zin, want gedroogd heeft het nauwelijks smaak, maar invriezen kan wel.
Echte kervel (Anthriscus cerefolium)
Je kunt kervel makkelijk zelf zaaien. Het zaad moet absoluut vers zijn, want het is niet lang kiemkrachtig. Kervel is een lichtkiemer: Je hoeft het zaad niet of nauwelijks toe te dekken. Continue reading
We hebben in onze tuin deze lente elke dag bezoek van de grote bonte specht (Dendrocopos major). Zowel het mannetje (heeft een rode kopvlek) als vrouwtje (zie foto’s). In de winter waren ze er al af en toe, om te eten van de halve kokosnoot die we als wintervoedsel hadden opgehangen. Nu eten ze afgevallen hazelnoten van de hazelaar in de voortuin. Om ze te openen hebben ze in een boom in de achtertuin (een Catalpa) een holte uitgehakt. Een “spechtensmidse”. Hier stoppen ze de hazelnoot in en vervolgens hameren ze met hun snavel de schil stuk.
De grote bonte specht (Dendrocopos major) ♀ Continue reading
Verse kruiden uit eigen tuin zijn altijd makkelijk om bij de hand te hebben. Ze zijn vaak lekkerder van smaak dan kruiden uit de winkel en je kunt de soorten en variëteiten kiezen die je het best bevallen.
Koriander (Coriandrum sativum) is in ons klimaat niet het eenvoudigste kruid om te telen, maar als je een liefhebber bent is het zeker de moeite waard. Je kunt zowel het jonge blad als het zaad in de keuken gebruiken en het is vers veel aromatischer dan uit de winkel.
Koriander is een echte exoot en heeft dus warmte nodig. Je kunt het in de volle grond zaaien vanaf mei. Het zaad kiemt tussen de 15-20 graden, 5 dagen tot soms wel 4 weken na het zaaien. Je zaait het in ondiepe richeltjes (1 cm) en dekt het zaad toe met een laagje fijne grond of wat zand.
Zaai in ondiepe richeltjes (1 cm) en dekt het zaad toe.